Le Nougat

接過餐牌，看著上面列出的法國各地鄉土料理，單是構思今晚如何組合菜式，已教人滿懷期待。置身銀座6丁目小巷的「ビストロ・ヌガ」，餐牌上有肉香濃郁且辛香料風味突出的櫻肉他他牛扒，以及配搭金黃炸薯條的牛扒配薯條等，端出法式小館最直率的肉類料理迎客。從散發淡淡香料香氣的法式黑血腸、細意慢烤的鴨肉，到熱騰騰的卡酥萊砂鍋，餐牌上備齊多款能輕鬆點選的菜式，令人感到格外踏實。

外層香脆、內裡鬆軟的自家製麵包，加上濃縮了洋蔥清甜滋味的法式洋蔥焗湯，無論作為開端或餐點之間的間歇，都能帶來讓人放鬆的餘韻。由於是葡萄酒吧「シノワ」的姊妹店，這裡的葡萄酒陣容相當齊全，不論是單杯還是整瓶，都能因應菜式向店員諮詢挑選，享受選酒的樂趣。

店內劃分為充滿活力的1樓與氣氛沉靜的2樓座位，無論是熱鬧的多人聚餐，還是放鬆的二人共餐，都能各得其所。餐後還備有外層酥脆並配上幼滑忌廉的巴黎布雷斯特泡芙、法式焦糖燉蛋，以至新鮮沖調的咖啡，讓整頓晚餐得以圓滿作結。餐廳營業至深夜時段，只要預先訂座，便能在日常節奏之中，悠閒細味正宗的法式風味。