ビストロ・ヌガ

手渡される品書きに並ぶフランス各地の郷土料理を眺めているだけで、今夜のテーブルをどう組み立てるか期待が高まります。銀座6丁目の路地に佇む「ビストロ・ヌガ」では、しっかりとした旨味とスパイス感が引き立つ桜肉のタルタルステーキや、香ばしく揚がったポテトを添えたステーキフリットなど、ビストロらしい直球の肉料理が迎えてくれます。香辛料のアロマがふわりと広がるブーダン・ノワールや、じっくりと火を入れた鴨のロースト、熱々のカスレまで、気取らずに頼める皿が豊富に揃っているのも心強いところです。

外側が香ばしく内側がふんわりとした自家製パンや、玉ねぎの甘みが凝縮されたオニオングラタンスープは、食事の始まりや合間にほっとする余韻を添えてくれます。ワインバー「シノワ」の系列店ということもあり、ワインの選択肢は幅広く、グラスでもボトルでも料理に合わせて相談しながら選ぶ楽しさがあります。

店内は活気のある1階と落ち着いた2階席に分かれており、グループでの賑やかな会食からふたりでの食事まで思い思いの時間を過ごせます。食後には香ばしいシュー生地にクリームを合わせたパリ・ブレストやクレームブリュレ、淹れたてのコーヒーまで用意されているため、最後まで満足感のあるディナーを組み立てられます。夜遅めの時間帯まで営業しており、予約を入れてから訪れれば、日常の延長で本格的なフランスの味わいをゆったりと満喫できます。